Google Arts & Culture presenta “España: Cocina abierta”

Google Arts & Culture presenta “España: Cocina abierta” en colaboración con la Real Academia de Gastronomía, la  exhibición online  más completa hasta la fecha y primera de Google dedicada a la cultura gastronómica de un país.

Esta mañana se ha presentado en Madrid un proyecto de esos en mayúsculas, “España: Cocina abierta“, Google Arts & Culture junto a la Real Academia de la Gastronomía y el cocinero Ferran Adrià, nos han abierto un mundo virtual de la cocina, y, en concreto, de la española.

Google Arts & Culture presenta “España: Cocina abierta”

¿De qué va exactamente el proyecto “Cocina abierta”?. Este proyecto consiste en una suma de 55 exposiciones con casi 2000 elementos y más de 60 voces de expertos, dividida en 3 grandes capítulos:

• “Las personas”, la gente que hay detrás de la gastronomía española.
• “Los sabores”, platos tradicionales y propuestas vanguardistas.
• “Los encuentros”, la gastronomía al encuentro del arte y la cultura.

Está exhibición, totalmente gratuita, te da la opción online de descubrir los orígenes de los platos más conocidos del mundo, saber más sobre la historia del elBulli, viendo, por ejemplo, los cuadernos de creatividad de Ferran Adrià.

Como curiosidad, al menos, para mí, es sorprendente ver los paralelismos culinarios entre España y Japón, entre otros.

También, puedes recorrer mediante un mapa interactivo las diferentes variedades de vinos españoles, y hacer tours virtuales por bodegas de grandes arquitectos como Norman Foster o Rafael Moneo.

¡Claro está!. No se puede olvidar a las mujeres, que tienen aquí, también, una sección dedicada exclusivamente a ellas y  que permite, además, conocer su visión de futuro.

La exhibición estará disponible en inglés, francés y japonés.

Según Google Arts & Culture: “Un plato sabe mejor cuando conoces su historia” y, como este es un blog personal de viajes y gastronomía, quiero decirte que este reportaje lo abro con un retrato de Ferran Adrià, porque detrás de la gastronomía siempre hay personas, algo que no debemos olvidar. En este caso, detrás de este artículo está el que subscribe y, claro, no podía perder la oportunidad de hacer un par de retratos, posiblemente, al mejor cocinero del mundo.